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Auteur : MANUEL VAZQUEZ MONTALBAN
Catégorie : Livres anglais et étrangers,Cooking, Food & Wine,Regional & International
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais
La relación entre los fogones de Cataluña, Baleares y Valencia es evidente, tanto por un marco geoproductivo bastante común, como por los sustratos histórico-culturales compartidos.
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Gastronomía de Cataluña - Wikipedia, la enciclopedia libre ~ Gastronomía de las Islas Baleares; Gastronomía española; El sueño (ópera gastronómica) Anexo:Gastronomías del mundo; Bibliografía. Vázquez Montalbán, Manuel (2008). La cocina de los mediterraneos (viaje por las cazuelas de Cataluña, Valencia y Baleares. Barcelona: Ediciones B. ISBN 84-9872-109-1.
Culinária da Catalunha – Wikipédia, a enciclopédia livre ~ Bibliografía. VÀZQUEZ MONTALBÁN, Manuel, "La cocina de los mediterraneos (viaje por las cazuelas de Cataluña, Valencia y Baleares)", Barcelona, 2008: Ediciones B. ISBN 84-9872-109-1 Llibre de Sent Soví, obra imprescindível para compreender a cozinha catalã da Gastronomia da Idade Média.; Ligações externas «Receitas catalães» (em inglês)
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